景德镇美食

景德镇的美食十大排行榜

【导语】:景德镇美食排行榜

  来到景德镇,除了看看那些精美的瓷器,流连于山水之间,景德镇的小吃和美食也不能错过。

  NO1. 油炸馄

  

  这个是景德镇的油炸馄饨,馄饨有炸着吃没见过吧! 在东门头的夜宵摊子上有的吃的。

  NO2. 冷粉

  

  这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有,有没有觉得这个粉丝有点不一样?对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右。

  冷粉是以辣和拌料一分高下,属景德镇第六小学附近的最辣了,那家小店已经开了好多年啦,生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了,但是还想吃。

  拌料可丰富啦!有湿盐菜,桔子皮,豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料,帮你搅拌均匀好了。怎么样服务周到吧。

  NO3. 饺子耙

  

  这也是景德镇的饺子粑,一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下,风味而又不同啦。

  这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜鸡蛋做馅的是不辣的,还有豆干,豆芽馅的好多种啦。如果你不太会吃辣第一次去吃的话就一定要记清楚,问清楚啦。

  NO4. 碱水耙

  

  这也是景德镇的经典小吃,除了景德镇就没见过了。碱水粑,这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的,要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红,但是绝对比雪里红更好吃)那就更经典啦。除了这四大小吃,景德镇还有很多特色美味。

  NO5. 油墩子

  

  这是景德镇最有历史的小吃之一。对它的感觉就像臭豆腐。看到它的时候确实没什么食欲,可是一旦吃上口,就让人赞不决口。它是以红萝卜,荸荠,藕,为主要原料,将红萝卜切成条状,荸荠和藕切成丁状,加以面粉拌匀,用专门的工具,一种像小勺的东西,将拌到后的料填于其底部,放入油中炸五分钟即可。外层口感酥脆,内部柔软香嫩。 味道之好让人难以忘怀。

  NO6. 肉饼汤

  

  用料主要选用瘦肉为主的肉块,细细地剁碎了,接着拌入一些生粉、食盐、料酒,然后铺成肉饼。在小瓦罐先加一些冷水(只要一点水就行了,不用没过肉),放入肉饼,大火蒸5分钟。然后再加入冷水,浸过肉饼,再蒸20分钟。临开锅时再放入味精、葱花,香气扑鼻而来,尝一口,汤清肉嫩、鲜美无比!怎么样?口水都出来了吧?肉饼汤真正鲜美的就是汤,因为肉的鲜味都煮进了汤里。也有加紫菜的或加鸡蛋的,味道就更好了,营养价值更高。

  NO7. 肉饼汤

  

  用料主要选用瘦肉为主的肉块,细细地剁碎了,接着拌入一些生粉、食盐、料酒,然后铺成肉饼。在小瓦罐先加一些冷水(只要一点水就行了,不用没过肉),放入肉饼,大火蒸5分钟。然后再加入冷水,浸过肉饼,再蒸20分钟。临开锅时再放入味精、葱花,香气扑鼻而来,尝一口,汤清肉嫩、鲜美无比!怎么样?口水都出来了吧?肉饼汤真正鲜美的就是汤,因为肉的鲜味都煮进了汤里。也有加紫菜的或加鸡蛋的,味道就更好了,营养价值更高。

  NO8. 油条包麻糍

  

  油条包麻糍是一道风味小吃,将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里,吃起来非常香甜、爽口。有机会去景德镇的人不妨一试。

  NO9. 炸清汤

  

  景德镇的馄饨皮特别薄,在浙江地带管这种特征的馄饨为江西馄饨。馄饨炸着吃现在已经有很多地方效仿了,可能是工艺不如以上三种保密吧!这种做法的馄饨香脆可口,油而不腻,符合大多数人的口味。

  除了这几样特色小吃之外景德镇还有很多好吃的比如说:七小(景德镇一地名)的卤水煮,曹家岭(景德镇一地名)的猪脚,茶山(景德镇一地名)的辣子鸡等,举不胜举。

  NO10. 鲶鱼煮豆冲

  

  鲶鱼是次要的,主要吃豆冲。豆冲是什么东西?其实也就是豆腐,确切地说和油豆腐差不多,煮在排骨汤、鱼汤里味道鲜美异常,想想都会流口水的。

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